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Sabias que...... (Arginina)
Actualizado: 30 nov 2023
La arginina puede ser utilizada como prebiótico, ya que es metabolizada por las bacterias arginolíticas, Streptococcus sanguinis, Streptococcus parasanguinis y Streptococcus gordonii a través del Sistema Arginina Deiminasa (ADS) a ornitina, citrulina, amoníaco, CO2 y ATP, que modula la producción de biopelículas cariogénicas a través de álcalis. Además, promueve la absorción de fluoruro del esmalte en las lesiones del esmalte desmineralizado mediante una mayor absorción de fluoruro e inhibe sinérgicamente S. mutans (bacterias cariogénicas) .
Nascimento, Marcelle M. (2019). Approaches to Modulate Biofilm Ecology. Dental Clinics of North America, 63(4), 581–594. doi:10.1016/j.cden.2019.07.002
